Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, từ thời xa xưa người Nhật luôn có thói quen ăn uống lành mạnh, họ ưa thích những thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên . Đặc biệt, trong thực đơn mỗi ngày của người Nhật không thể thiếu 1- 2 củ tỏi vì công dụng của tỏi giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và phòng chống nhiều bệnh tật.
Tỏi thường có nhiều công dụng nhưng khi qua quá trình lên men đã làm gia tăng các hoạt chất tốt trong tỏi lên gấp nhiều lần. Những công dụng của quý tỏi đen có thể kể đến :
- Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư : nhờ vào hợp chất S-allylcysteine trong tỏi được lên men có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại tràng, trực tràng, ung thư vú,... Bên cạnh việc giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư thì loại thực phẩm này cũng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ chống sự lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật: hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thanh xuân, nên hiện tỏi đen đã trở thành sản phẩm hỗ trợ khắc phục các bệnh mạn tính như tim, xơ cứng động mạch và các vấn đề về hệ tuần hoàn và rất nhiều bệnh mạn tính khác.
- Hỗ trợ giảm cholesterol : trong tỏi đen có các hoạt chất Ajoene, S-allylcysteine và Polyphenol giúp tăng khả năng hỗ trợ giảm cholesterol
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn: chất S-allylcysteine có trong tỏi đen làm khả năng hấp thụ và chuyển hóa Acilin dễ dàng hơn. Theo đó, Acilin là chất đẩy mạnh khả năng chống vi khuẩn, nấm, virus xâm nhập.
- Cải thiện trí nhớ và làm đẹp da: với nhiều Vitamin trong tỏi đen như Vitamin B1 giúp cung cấp đủ năng lượng cho tế bào não, gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate, giúp cơ thể nhanh nhẹn; Vitamin B2 gúp duy trì sự khỏe mạnh của làn da và làm đẹp da cực hiệu quả;
Từ những công dụng đó, các nhà khoa học Nhật Bản đã khuyến khích mỗi người nên ăn từ 1 đến 2 củ tỏi đen mỗi ngày. Đây là cách đơn giản giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG PHÒNG NGỪA ĐỘT QUỴ
Bạn có biết ? Nếu duy trì một chế độ dinh dưỡng hàng ngày lành mạnh sẽ góp phần làm giảm nguy cơ đột quỵ . Cơ thể cần ăn uống với cường độ và hàm...
Xem: 40828Cập nhật: 04.03.2021
ĂN KIÊNG HIỆU QUẢ VỚI CÁC LOẠI TRÁI CÂY
Ăn kiêng bằng trái cây là phương pháp ăn thuần chay nghiêm ngặt. Các bữa ăn không có sản phẩm động vật, kể cả sữa. Những người theo thực đơn này chỉ chọn...
Xem: 30272Cập nhật: 01.03.2021
8 DẤU HIỆU VÀ TRIỆU CHỨNG CẢNH BÁO BỆNH U NÃO
Bệnh u não là tình trạng hình thành khối u trong sọ não, đe dọa tính mạng của con người . U não xuất hiện khi có tế bào bất thường hình thành bên trong não Có...
Xem: 63916Cập nhật: 26.02.2021
KHI NÀO CẦN LÀM XÉT NGHIỆM KÝ SINH TRÙNG
Bệnh do ký sinh trùng nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn tới một số bệnh lý khác như: viêm phúc mạc, viêm ruột thừa, thiếu máu, giảm protein máu kèm...
Xem: 48914Cập nhật: 25.02.2021