Một số người có sở thích ăn các món thịt tái, hải sản sống mù tạt... nhưng không biết được có mối nguy hiểm nhiễm giun sán khi thực phẩm đã bị nhiễm Mặc dù ngon miệng nhưng các bác sĩ khuyên rằng chúng ta không nên ăn thịt sống vì chúng chứa rất nhiều mầm bệnh gây hại đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn nhé
Các món tái như phở tái, gỏi sống, tôm sống là những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Vì họ cho rằng thịt còn tái thì mới giữ được hương vị tươi ngon ban đầu của nó chứ không như đồ ăn đã qua chế biến.
Tuy nhiên, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, đồ ăn tái sống chứa rất nhiềm mầm bệnh gây hại đến sức khỏe mà bạn không lường trước được.
Ăn thịt tái thường xuyên, bạn rất có thể sẽ bị mắc các bệnh nhiễm trùng, nhiễm các loại ký sinh trùng mà nước không thể rửa trôi được hết. Một số bệnh có thể mắc phải khi ăn thịt tái như giun xoắn, giun đầu gai, sán lá gan, sán lá ruột,…
Ngoài những bệnh ký sinh trùng, người ăn thịt tái sống còn có nguy cơ bị nhiễm trùng, nhiễm độc cấp tính, thường gặp nhất là thương hàn, dịch tả,…Nặng hơn là bệnh từ ngộ độc, ung thư,…Chính vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của mình, tốt nhất bạn nên “ăn chín uống sôi”. Chỉ có nấu ở nhiệt độ cao thì mới có thể tiêu diệt hết những vi khuẩn, ký sinh trùng bám trên thực phẩm.
Một số lưu ý khi ăn thịt tái
Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm còn tươi sống như rau sống, lẩu sống, bò tái, tiết canh, cá nướng, thịt nướng chưa chín kỹ. Nếu muốn ăn các món tái phải ngâm thức ăn vào giấm đậm đặc từ 5 tiếng trở lên. Còn trái cây, rau củ thì nên ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ hết những chất độc, vi khuẩn còn bám trên thực phẩm.
Nên ăn thực phẩm đã nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Không để thực phẩm sống và chín chung, không dùng chung dụng cụ chế biến. Rửa tay thật sạch trước và sau khi ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bé Trai 9 Tuổi Nhiễm 2 Loại Ký Sinh Trùng Vì Một Thói Quen
Cháu G.B 9 tuổi tại Hải Phòng, lâu nay xuất hiện ngứa da, nổi mẩn ở khắp vùng lưng, bụng và đùi, đôi khi lên cả mặt và cổ, có những đêm cháu thức trắng...
Xem: 11653Cập nhật: 26.09.2023
Chỉ Số Kháng Thể Là Gì? Đó Có Phải Là Số Lượng Ký Sinh Trùng Trong Máu Không?
Bệnh nhân hỏi: Em chào Bác sĩ, em năm nay 31 tuổi, em bị ngứa da và nổi mề đay đã 2 năm, em có đi khám chữa nhiều nơi và cả BV Da Liễu nhưng bệnh không thuyên...
Xem: 9762Cập nhật: 23.09.2023
Dị Ứng Theo Mùa
Dị ứng theo mùa là do tiếp xúc với các chất trong không khí (như phấn hoa) chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm.
Xem: 9519Cập nhật: 19.09.2023
Ổ Vi Khuẩn Trên Ga Trải Giường Bẩn!
Ga giường không giặt một tuần có thể chứa hàng triệu vi khuẩn, nhiều hơn cả tay nắm cửa phòng tắm, có thể gây bệnh da, nổi mụn, dị ứng.
Xem: 9366Cập nhật: 19.09.2023