Hạt Macca là loại hạt có hương vị tinh tế, giống như bơ, có vị bùi ngậy, đem lại cảm giác mới lạ cho những người lần đầu được thưởng thức. Giống như hầu hết các loại hạt khác, hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này được coi như là một phương thuốc kỳ diệu giúp điều trị hiệu quả một số vấn đề về sức khỏe, bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.
Ngoài ra, hạt macca có chứa axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và các chất thực vật giúp giảm lượng cholesterol hiệu quả. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của hạt macca.
Trong hạt macca có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do có tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Chất chống oxy hóa có trong hạt macca giúp trung hòa các gốc tự do- đây là các phân tử không ổn định, có khả năng làm tổn thương nghiêm trọng tới các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer.
Hạt macca có khả năng làm giảm các nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch. Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy, nếu bạn ăn khoảng 0,3- 1,5 ounce (tương đương 8- 42 gram) hạt macadamia mỗi ngày sẽ giúp giảm được khoảng 10% mức cholesterol toàn phần và lượng LDL có hại cho cơ thể.
2. Hồng sâm
Sách nêu hồng sâm là nhân sâm tươi được hấp rồi sấy khô, có nhiều hình thức như: tinh chất cô đặc, dạng bột, nước, viên nén... Hồng sâm có màu nâu đậm, độ ẩm thấp khoảng dưới 14%. Trải qua quá trình hấp sấy, hàm lượng saponin trong nhân sâm được tăng cao hơn. Saponin là một trong những thành phần chính của sâm, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhân sâm có thể tăng cường chức năng hệ nội tiết, chức năng thần kinh... Hệ miễn dịch cũng được nâng cao, góp phần giúp cơ thể tăng khả năng thích nghi với sự biến đổi của môi trường. Hoạt chất trong hồng sâm có tác dụng chống oxy hóa, phá hủy rồi đào thải gốc tự do, tăng men chống oxy hóa; giảm cholesterol, tăng quá trình phân giải tế bào mỡ, tăng sức bóp cơ tim...
Công dụng của hồng sâm
+ Giúp bồi bổ sức khỏe nhanh chóng cho người già, người mới ốm dậy, giúp cải thiện trí nhớ ở người già.
+ Tăng cường sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi những tác hại xấu của môi trường, kích thích cơ thể sản sinh bạch cầu miễn dịch.
+ Hồng sâm giúp giải độc gan, giải độc ethanol do bia rượu gây ra, giúp tăng cường chức năng gan, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như: viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
+ Giúp giảm stress, giải trừ căng thẳng, tăng hưng phấn thần kinh, giúp đầu óc tập trung làm việc. Các sản phẩm nước hồng sâm dạng gói, hồng sâm tẩm mật ong rất thích hợp với người làm việc văn phòng, người thường xuyên vận động và hoạt động thể thao quá sức, mệt mỏi.
+ Giúp điều hóa huyết áp, ngăn ngừa kết dính tiểu cầu, giảm xơ vữa động mạch, ức chế sự gia tăng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Điểm chung của hồng sâm và maca là tăng cường sinh lý. Các hoạt chất saponin, macamides, macaenes, sterol, arginine, Zn, vitamin E hỗ trợ tăng sản sinh testosterone ở nam và estrogen ở nữ, chống rối loạn cương dương, giảm các triệu chứng thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh, tăng phát triển tuyến sinh dục...
