Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, từ thời xa xưa người Nhật luôn có thói quen ăn uống lành mạnh, họ ưa thích những thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên . Đặc biệt, trong thực đơn mỗi ngày của người Nhật không thể thiếu 1- 2 củ tỏi vì công dụng của tỏi giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và phòng chống nhiều bệnh tật.
Tỏi thường có nhiều công dụng nhưng khi qua quá trình lên men đã làm gia tăng các hoạt chất tốt trong tỏi lên gấp nhiều lần. Những công dụng của quý tỏi đen có thể kể đến :
- Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư : nhờ vào hợp chất S-allylcysteine trong tỏi được lên men có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như: ung thư dạ dày, ung thư gan, ung thư đại tràng, trực tràng, ung thư vú,... Bên cạnh việc giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh ung thư thì loại thực phẩm này cũng đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ chống sự lão hóa và ngăn ngừa bệnh tật: hàm lượng chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thanh xuân, nên hiện tỏi đen đã trở thành sản phẩm hỗ trợ khắc phục các bệnh mạn tính như tim, xơ cứng động mạch và các vấn đề về hệ tuần hoàn và rất nhiều bệnh mạn tính khác.
- Hỗ trợ giảm cholesterol : trong tỏi đen có các hoạt chất Ajoene, S-allylcysteine và Polyphenol giúp tăng khả năng hỗ trợ giảm cholesterol
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn: chất S-allylcysteine có trong tỏi đen làm khả năng hấp thụ và chuyển hóa Acilin dễ dàng hơn. Theo đó, Acilin là chất đẩy mạnh khả năng chống vi khuẩn, nấm, virus xâm nhập.
- Cải thiện trí nhớ và làm đẹp da: với nhiều Vitamin trong tỏi đen như Vitamin B1 giúp cung cấp đủ năng lượng cho tế bào não, gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate, giúp cơ thể nhanh nhẹn; Vitamin B2 gúp duy trì sự khỏe mạnh của làn da và làm đẹp da cực hiệu quả;
Từ những công dụng đó, các nhà khoa học Nhật Bản đã khuyến khích mỗi người nên ăn từ 1 đến 2 củ tỏi đen mỗi ngày. Đây là cách đơn giản giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
GẮP 2 CON SÁN LÁ GAN CÒN SỐNG TRONG ỐNG MẬT CỦA NỮ BỆNH NHÂN
Đây là trường hợp sán lá gan lớn còn sống trong ống mật chủ đầu tiên tại Bệnh viện Đà Nẵng và được bắt qua nội soi mật tụy ngược dòng ", bác sĩ Tuấn...
Xem: 25195Cập nhật: 14.11.2020
GẮP 50 CON SÁN TRONG ỐNG MẬT NGƯỜI ĐÀN ÔNG
Bệnh nhân nam, 52 tuổi, đau bụng dữ dội, sốt cao, nôn, được đưa đến Bệnh viện Bãi Cháy cấp cứu.
Xem: 26632Cập nhật: 14.11.2020
CÁC LOẠI RAU KHI ĂN CÓ NGUY CƠ NHIỄM KÝ SINH TRÙNG
Một số loại rau chúng ta sử dụng hằng ngày có thể bị nhiễm ký sinh trùng nếu chúng ta không sơ chế đúng cách như : rau muống, cải xanh, cải cúc, rau má...
Xem: 52856Cập nhật: 14.11.2020
KÝ SINH TRÙNG SỐT RÉT ẨN NÁU TRONG MÁU VÀO MÙA KHÔ
Các nhà khoa học Đức phát hiện ký sinh trùng sốt rét ẩn náu trong tế bào máu vào mùa khô bằng cách thay đổi đặc tính hồng cầu.
Xem: 30793Cập nhật: 14.11.2020