Khi cơ thể con người ăn thực phẩm từ thịt heo chưa được chế biến kỹ , ăn các món ăn tái sống sẽ có nguy cơ nhiễm các loại ký sinh trùng cao. Dưới đây có thể tham khảo 1 số bệnh từ việc ăn thịt sống .
1. Bệnh giun xoắn
Khi ăn thịt heo tái sống là nguyên nhân gây ra bệnh giun xoắn ở người. Thịt heo có nhiễm Trichinella spiralis gây giun xoắn. Loại ký sinh trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể, ruột, cơ, các cơ quan khác của người gây ra triệu chứng buồn nôn, đau bụng, viêm cơ bắp.... Không nấu chín thịt heo là cách đơn giản và dễ dàng nhất để bệnh giun xoắn xâm nhập và phát triển trong cơ thể người.
2. Bệnh nhiễm vi khuẩn Yersinia ở ruột
Đây là một loại bệnh nhiễm trùng vi khuẩn khác ở người ăn thịt heo tái sống. Vi khuẩn này được gọi là nhiễm trùng cầu khuẩn, do ăn thịt heo tái sống. Bệnh này không quá nguy hiểm và có thể tự khỏi, nhưng nếu không đảm bảo ăn thịt lợn được nấu chín thì nguy cơ nhiễm khuẩn Yersinia ở đường ruột là rất cao.
3. Bệnh do nhiễm liên cầu lợn
Nguyên nhân trực tiếp là do cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) khi chúng ta tiếp xúc với lợn bị bệnh hoặc các loại thịt lợn bệnh không được chế biến, nấu chín. Người nhiễm liên cầu lợn sẽ có các biểu hiện lâm sàng chính như viêm màng não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và khớp. Thậm chí tình trạng nặng có thể dẫn đến tử vong do độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết.
4. Bệnh sán dây lợn
Điều kiện vệ sinh, thói quen ăn uống như ăn thịt tái, nem chua, tiết canh lợn là nguyên nhân gây bệnh sán dây lợn ở người. Sán dây lợn lây nhiễm qua đường tiêu hóa vào người, do ăn phải ấu trùng sán, vì thịt lợn chưa được nấu chín. Ấu trùng này phát triển thành ký sinh trùng trưởng thành ở ruột non, lây nhiễm do ăn phải trứng sán dây lợn. Nếu không được điều trị, trứng sán phát triển thành nang kén theo đường máu đến ký sinh ở da, hệ cơ vân, mắt, não gây ra các bệnh khá nghiêm trọng cho người.
5. Bệnh sán phổi
Sán phổi là loại sán này ký sinh ở phúc mạc, dưới da, tinh hoàn... kéo dài gây ra các biến chứng về thần kinh như co giật, động kinh, nhức và thậm chí là liệt đầu. Sán lá phổi còn gây ra những ổ áp xe, tạo các cơn ho ra máu, tràn dịch phổi nguy hiểm đến sức khỏe. Người ăn thịt lợn tái sống dễ mắc các loại sán này.
Những dấu hiệu bị ngứa da do dị ứng
Ngứa da có nhiều nguyên nhân gây ra ví dụ như bị dị ứng do thức ăn, mạt bụi nhà, nấm da, thiếu kẽm sau sinh em bé, nhiễm ký sinh trùng giun sán ở trong máu, nhiễm...
Xem: 61005Cập nhật: 12.07.2020
Cách điều trị giun đũa chó hiệu quả nhất
Điều trị giun đũa chó nên được khám và chữa trị tại phòng khám chuyên khoa, nơi có đầy đủ trang thiết bị, có các bác sĩ chuyên khoa cũng như thuốc chuyên khoa...
Xem: 39836Cập nhật: 06.07.2020
Xét nghiệm sán chó có cần nhịn ăn không
Nhiều người hỏi xét nghiệm sán chó có cần phải nhịn ăn không, có nơi thì nói cần phải nhịn ăn, nơi thì lại nói không cần nhịn ăn. Vậy xin trả lời cụ thể...
Xem: 59249Cập nhật: 02.07.2020
Thuốc trị giun sán chó phụ thuộc vào yếu tố nào
Thời gian thuốc trị giun sán chó phụ thuộc vào mức độ bệnh, số lượng ấu trùng và thời gian nhiễm. Phương pháp điều trị bệnh sán chó thường phối hợp thuốc...
Xem: 50312Cập nhật: 28.06.2020