1. Thịt heo
Thịt heo sống hoặc chưa nấu chín có thể ăn nhầm thịt bị nhiễm sán lợn .Khi ăn nhầm thịt lợn có sán sẽ làm cơ thể bị nhiễm sán , sán sau khi vào bụng, trưởng thành có thể dài đến 7m khiến cho người bị nhiễm sán suy dinh dưỡng, ốm yếu, tiêu chảy. Thậm chí ấu trùng của sán còn gây nguy hiểm và gây tổn thương đến não, mắt, da, cơ…Ăn phải thịt heo nhiễm sán sẽ có biểu hiện rối loạn tiên hóa như đầy bụng, đau bụng, dẫn đến chứng khó tiêu, buồn nôn hoặc đôi khi nôn ra luôn cả đốt sán.Trường hợp nặng hơn có thể khiến cơ thể sụt cân, gây rối loạn thần kinh, thiếu máu, ảnh hưởng xấu đến hệ vi sinh vật đường ruột trong cơ thể. Vì vậy Thịt heo phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất 63oC, sau đó được để nguội ít nhất 3 phút trước khi ăn.
2. Khoai môn
Khoai môn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột và vitamin, rất thích hợp để bổ sung năng lượng vào mùa đông.Khoai môn cung cấp chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa,tốt cho phụ nữ mang thai, hệ tim mạch,người bị bệnh thận,hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên nếu sơ chế không đúng cách sẽ gây ra các tác hại như : ngứa ngáy khắp cơ thể, hoặc ngộ độc thực phẩm gây buồn nôn, tiêu chảy...
3. Hàu
Hàu là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng,trong 100 gram cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.Tuy nhiên hàu có thể nhiễm virus và vi khuẩn từ nước nơi chúng sống. Nếu không được nấu chín kỹ, người ăn có thể nhiễm các sinh vật này. Hàu có thể lây lan bệnh Vibriosis khiến bạn ốm nặng. Chúng cũng có thể lây lan virus viêm gan A.
4. Trứng sống
Có nhiều người thường thích ăn trứng gà sống bởi nghĩ sẽ tận dụng được nhiều hàm lượng dinh dưỡng hơn so với khi nấu chín. Tuy nhiên, bạn có khả năng cao sẽ gặp những rủi ro khi ăn hoặc uống trứng gà sống như : trứng có thể chứa salmonella (một loại vi khuẩn có hại). Bạn tiêu thụ trứng có chứa vi khuẩn này sẽ có khả năng bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như co thắt dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và đau đầu. Những triệu chứng thường xuất hiện khoảng 6-48 giờ sau khi ăn và có thể kéo dài từ 3 đến 7 ngày.
Mẩn Ngứa Da Do Giun Sán Cách Phát Hiện Nhiễm Sán Trong Máu Gây Ngứa
Mẩn Ngứa Da Do Giun Sán Cách Phát Hiện Nhiễm Sán Trong Máu Gây Ngứa. Dựa vào xét nghiệm máu xác định sự hiện diện của ấu trùng sán chó Toxocara dựa vào các thể...
Xem: 29271Cập nhật: 16.03.2023
Giun Sán: Mối Nguy Hại Khôn Lường Đối Với Sức Khỏe Trẻ Nhỏ
Bệnh giun sán ở trẻ em là bệnh rất thường gặp. Tuy nhiên, nếu cha mẹ lơ là, thiếu quan tâm, không nhận biết và điều trị sớm tình trạng này, bé sẽ có nguy...
Xem: 25988Cập nhật: 16.03.2023
BỆNH DO SÁN LÁ LỚN Ở GAN
Sán lá lớn ở gan gây bệnh cho người có hai loại : Fasciola hepatica, phổ biến nhất, phân bố rộng khắp, và Fasciola gigantica, phân bố tập trung hơn. Cả hai loại sán...
Xem: 30862Cập nhật: 13.03.2023
Bệnh Sán Dây Cá, Xét Nghiệm Có Biết Nhiễm Sán Dây Cá Không?
Bệnh nhiễm sán dây cá hay tên khoa học là D. latum của họ Diphyllobothriidae trong ruột. Thông thường người bị nhiễm là bằng cách ăn cá sống hoặc chưa nấu chí...
Xem: 26433Cập nhật: 06.03.2023