1. Thịt heo
Thịt heo sống hoặc chưa nấu chín có thể ăn nhầm thịt bị nhiễm sán lợn .Khi ăn nhầm thịt lợn có sán sẽ làm cơ thể bị nhiễm sán , sán sau khi vào bụng, trưởng thành có thể dài đến 7m khiến cho người bị nhiễm sán suy dinh dưỡng, ốm yếu, tiêu chảy. Thậm chí ấu trùng của sán còn gây nguy hiểm và gây tổn thương đến não, mắt, da, cơ…Ăn phải thịt heo nhiễm sán sẽ có biểu hiện rối loạn tiên hóa như đầy bụng, đau bụng, dẫn đến chứng khó tiêu, buồn nôn hoặc đôi khi nôn ra luôn cả đốt sán.Trường hợp nặng hơn có thể khiến cơ thể sụt cân, gây rối loạn thần kinh, thiếu máu, ảnh hưởng xấu đến hệ vi sinh vật đường ruột trong cơ thể. Vì vậy Thịt heo phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất 63oC, sau đó được để nguội ít nhất 3 phút trước khi ăn.
2. Khoai môn
Khoai môn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột và vitamin, rất thích hợp để bổ sung năng lượng vào mùa đông.Khoai môn cung cấp chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa,tốt cho phụ nữ mang thai, hệ tim mạch,người bị bệnh thận,hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên nếu sơ chế không đúng cách sẽ gây ra các tác hại như : ngứa ngáy khắp cơ thể, hoặc ngộ độc thực phẩm gây buồn nôn, tiêu chảy...
3. Hàu
Hàu là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng,trong 100 gram cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam, chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.Tuy nhiên hàu có thể nhiễm virus và vi khuẩn từ nước nơi chúng sống. Nếu không được nấu chín kỹ, người ăn có thể nhiễm các sinh vật này. Hàu có thể lây lan bệnh Vibriosis khiến bạn ốm nặng. Chúng cũng có thể lây lan virus viêm gan A.
4. Trứng sống
Có nhiều người thường thích ăn trứng gà sống bởi nghĩ sẽ tận dụng được nhiều hàm lượng dinh dưỡng hơn so với khi nấu chín. Tuy nhiên, bạn có khả năng cao sẽ gặp những rủi ro khi ăn hoặc uống trứng gà sống như : trứng có thể chứa salmonella (một loại vi khuẩn có hại). Bạn tiêu thụ trứng có chứa vi khuẩn này sẽ có khả năng bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như co thắt dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và đau đầu. Những triệu chứng thường xuất hiện khoảng 6-48 giờ sau khi ăn và có thể kéo dài từ 3 đến 7 ngày.
CẢNH GIÁC VIRUS H5N8 CÓ THỂ LÂY SANG NGƯỜI
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) kêu gọi Chính phủ Việt Nam và cộng đồng cảnh giác với khả năng...
Xem: 27557Cập nhật: 28.10.2021
BỆNH QUAI BỊ GÂY NHỀU BIẾN CHỨNG NGUY HIỂM
Bệnh quai bị là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus gây nên và lây truyền qua đường hô hấp. Quai bị có thể xảy ra với mọi lứa tuổi nhưng thường thấy...
Xem: 27187Cập nhật: 25.10.2021
CÁCH CHĂM SÓC TRẺ VIÊM ĐƯỜNG HÔ HẤP TẠI NHÀ
Thống kê cho thấy các bệnh viêm đường hô hấp gây ra 10 triệu ca tử vong hàng năm,trẻ dưới 5 tuổi có thể bị viêm đường hô hấp 4 - 6 lần trong một năm, điều...
Xem: 26454Cập nhật: 21.10.2021
SỐT XUẤT HUYẾT - NHỮNG LƯU Ý VÀ CHĂM SÓC TRẺ BỊ NHIỄM
Hiện nay, bệnh sốt xuất huyết chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và chưa có vaccine phòng bệnh, bệnh thường gây ra dịch lớn với nhiều người mắc, có thể...
Xem: 27428Cập nhật: 18.10.2021